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はなびし草のパンカップのグラタン
by はなびし草
パンカップにクリーム煮を詰めてチーズをのせて焼いた、お洒落なパンカップのグラタンです。
コツ、ポイント
パンは、田舎パンのように塩味だけの固めのものが作りやすくて美味しいです。
材料
(18カップ)
フランスロールパン
18個
鶏肉
100g
玉葱
1/2個
パプリカ
1/2個
ピーマン
1個
コーン(ホール缶)
大さじ3
ボイルホタテ
6個
ボイルエビ
12尾
バター
30g
小麦粉
大さじ3
牛乳
400~500cc
コンソメの素
1個
塩こしょう
少々
ピザ用チーズ
1/2カップ
このレシピの生い立ち
パンの好きな、お産のリピーターさんの2度目のリクエストメニューです。
1.
鶏肉、玉葱、パプリカ、ピーマンは5mm角に切って、厚底なべにバターを熱して炒める。
2.
1に小麦粉を振り入れて、へらでよく炒め、温めた牛乳を少しづつ加えて、なじませながらさらに混ぜ、細かく砕いたコンソメの素と塩こしょうで味を調える。
3.
2にとろみがついたら、鍋ごと水につけて覚ましておきます。
4.
パンの上部を切り落して中をくり抜く。ここでオーブントースターを温めておく。
5.
4のパンの器にさめたクリーム煮を入れて、ボイルエビやボイルホタテとチーズを乗せてオーブントースターで焼く。
6.
焼き上がりにパンのふたも一緒にカリっと焼いて、5に添える。
https://cookpad.com/recipe/103283
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