コツ、ポイント
水菜より火が通りづらいので、茎を先に炒めています。葉は簡単に火が通るので、余熱でやってます。
このレシピの生い立ち
いつもの水菜ベーコンをわさび菜で
1.
ベーコンを2cmくらいにカット。
ワサビ菜は、茎のほうを1cmくらい、葉の方はざく切りにカット。
2.
ベーコンを、焦がさないよう、油が出るまで炒める。
3.
油がではじめたら、茎の方を先に炒める。少ししたら葉を入れて、軽く塩コショウ。
4.
すぐに火を止めて、軽く混ぜ合わせてできあがり。
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