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豚肉とほうれん草のカレー炒め
by ひなひなぷー
定番の豚肉とほうれん草の炒め物を子供もよく食べるカレー味に仕上げました。
コツ、ポイント
カレー粉の量で辛さが変わります。お子様には適量をお勧めします。
材料
豚こまぎれ
100g
ほうれん草
1束
卵
1個
A ごま油
小さじ半分
A味塩・コショー
小さじ半分
A片栗粉
小さじ1
Bカレー粉
小さじ1~2
Bしょう油
小さじ半分
B中華味の素(ウェイパーなど)
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつもおしょうゆ味になってしまう豚肉とほうれん草の炒め物をカレー粉で味付けしてしてみました。
1.
ほうれん草を硬めにゆで、4センチくらいの長さに切る。卵はゆるめのスクランブルエッグを作っておく。
2.
豚肉にAをまぶし、下味をつける。20分ほどしたら油(分量外)で炒め、色が変わったらほうれん草も入れる。
3.
Bで味付けし、スクランブルエッグをフライパンに戻したら、少し馴染ませて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1033428
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