文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スペアリブ(豚の角煮)と卵のしょうが煮
by ゆりさんママ
ビールにも最適★とろとろ~の豚がおいしすぎる★ 卵も絶品★★ 大量に作って、いただきまーす★
コツ、ポイント
アク・油が浮いていたら、取る。 調味料が足りない場合は少し、足してください。
材料
(4人分)
豚のスペアリブ(豚バラ肉塊)
800g~1kg
卵
5個
しょうが 薄切り
1つ
しょうゆ
大5
砂糖
大4
みりん
大4
酒
200cc
水
肉がひたひたになる程度
このレシピの生い立ち
スペアリブ、しゅうがを使用して、煮ものを作ってみました!
1.
卵は茹でておく。 豚肉は、フライパンで焦げ目がつく程度焼く。
2.
大きめの鍋に焦げ色がついた肉と多めの水(分量以外)、しょうがの皮を入れ、火にかける。 沸騰したら30分程度弱火で煮る
3.
肉を取り出しておく。
4.
大きめの鍋にすべての調味料を入れ、卵・豚を入れ、10分~20分煮る。 一度火を止める。
5.
冷めたら、もう一度火を入れ、煮る。
https://cookpad.com/recipe/1034348
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.