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ザッハトルテ
by ♪ちゅうりっぷ♪
混ぜるだけ〜。 失敗知らずかも(^O^)
コツ、ポイント
コーティング用チョコレートは、溶けてトロトロのうちに掛けてね。
材料
(1台)
卵
3個
粉糖
70g
無塩バター
140g
小麦粉
120g
チョコレート
70g
塩
ひとつまみ
チョコレート(コーティング用)
100g
アプリコットジャム
70g
このレシピの生い立ち
サークルのイベントで教わったケーキです。覚書の為に記載します。
1.
バターを湯煎で溶かす。 チョコレートを湯煎で溶かす。
2.
バターに砂糖の半量を入れて混ぜる。次に溶けたチョコレートを混ぜる。
3.
卵を卵白と卵黄に分け、卵黄は2に加え混ぜ、卵白は塩を加え、残りの砂糖を数回に分けて加えながら、メレンゲを作る。
4.
卵黄を混ぜたチョコレートに、振るった小麦粉、メレンゲを少しずつ、交互に加えながら混ぜる。
5.
型に流して、180度のオーブンで45分焼く。
6.
コーティング用チョコレートを湯煎で溶かす。 ジャムを温めておく。
7.
ケーキが冷めたら、高さを半分にきり、ジャムを塗り挟む。上からチョコレートをかけて、完成\(≧▽≦)丿
https://cookpad.com/recipe/1034373
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