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さごしde照り焼き
by kn☆
さごしがあったので☆ 裁くのは大変でした。。。。
コツ、ポイント
さごし以外でもできます。 鱈や秋刀魚、いわしでもします(^_^;)
材料
(4人分)
さごし
片身
●砂糖
適量
●酒
適量
●醤油
適量
●みりん
適量
●おろししょうが
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に さごし(さわら)の 片身があったので作ってみました。
1.
フライパンを温めて さごしを皮面から焼く。
2.
焼き跡がついたら裏返し焼く。
3.
●の調味料を混ぜ合わせておき、さごしに 回しかける。
4.
照りが出て たれが染み込んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1034605
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