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超簡単 !? ~ 本格 四川風 雑炊
by hase_p☆
あまり野菜で簡単!本格中華四川風の味を再現。 1人暮らしの男性やOLに超オススメ!!
コツ、ポイント
1.辛いの苦手な人は、豆板醤を小さじ1 2.ネギは緑の部分を使うと色的に◎ ※写真はあまり物で作ったので、根元の白い部分です 3.具材は、冷蔵庫のあまり野菜なら何でもOK ※ご飯のかわりに中華そばで本格四川風ラーメンに!
材料
(1人分※多め)
■
【四川風ピリ辛スープ】
中華スープの素
小さじ1
味噌
小さじ1
みりん
小さじ 1/2
焼肉のたれ
大さじ1
おろし生姜
少々
おろしニンニク
少々
ごま油
少々
豆板醤
小さじ2
水
250cc
■
【雑炊の具材】
ご飯(解凍済み)
120g
白菜
10g
ネギ
10g
あぶら揚げ
半分
このレシピの生い立ち
【中華三昧四川風】 というインスタントラーメンの残りスープにご飯を入れて食べた事ってありませんか? すごく美味しいのだ! あの味を残り物で簡単に再現する事ができるなんて!!
1.
お鍋にスープの材料を全部入れ、1煮立ちさせる。
2.
スープが沸いたら、ご飯、白菜、ネギ、あぶらあげを鍋に入れて煮込みます。
3.
野菜とご飯がやわらかくイイ感じになったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1034984
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