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■簡単■ポークのごまピカタ~お弁当にも~
by 京都へんこ山田製油
ピカタとは、イタリア料理のひとつ。冷めてもおいしいので、お弁当にぴったり。
コツ、ポイント
火が強すぎるとすぐに焦げるので、火加減に注意しましょう。
材料
豚肉(薄切り)
300g
卵
2個
炒り黒ごま
大さじ2~3
小麦粉、塩、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。
1.
豚肉は1枚ずつ広げて塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
2.
溶き卵に炒り黒ゴマ、塩少々を加え、1.をくぐらせる。
3.
フライパンを熱してごま油をひき、卵にくぐらせた豚肉を1まいずつ広げて並べ、中火で両面を焼く。
https://cookpad.com/recipe/1035436
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