白身魚の切り身とあさりでつくる簡単アクアパッツア。
材料をスチームケースに入れてレンジでチンするだけ!
このレシピの生い立ち
ルクエでおいしい魚料理が食べたくて。
1.
【貝】
あさりを砂抜きして、殻をこすり合わせるように洗っておく。
2.
【魚】
たらの切り身の水気をキッチンペーパー等で取り、塩・胡椒をふる。
3.
【野菜】
ミニトマトはヘタをとる。ブロッコリーは一口大に切る。セロリは5mm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
4.
【ルクエ】
1~3の材料をスチームケースに入れ、オリーブオイルを回しかける。水をスチームケースの7分目位まで入れる。
5.
【調理】
レンジ(500W)に10分間かける。その後、約5分放置。
6.
【注意】
レンジから出す時、蒸気でやけどしないように気をつけて下さい!
7.
【仕上】
最後にオリーブオイルをお好みで回しかけ、香り付けをする。
また味見をして薄ければ、塩・胡椒をする。
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