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蟹とにんじんの簡単❤炊き込みピラフ
by うさぎのシーマ
'11.11.26、話題入り感謝♬ カニ缶とバターの風味でコンソメ要らず。 洋食のおかずにピッタリですよ(*^^*)
コツ、ポイント
カニ缶が出し代わりになっています。また、メインのおかずの味を邪魔しない様、薄めの塩加減にしました。お好みに合わせて、仕上がりに味を調整して下さいね。 かに缶の代わりにホタテ缶も美味しいですよ。
材料
(2合分)
米
2合
にんじん(すりおろす)
100g(1/2カップ)
蟹缶の身(ほぐし身)
1缶(正味100g)
蟹缶の汁
大匙1
*塩
小さじ1/2
*胡椒
少々
*バター(炊飯)
10g
バター(仕上げ)
5~10g
醤油(仕上げ)
お好みで少々
ローストアーモンド、パセリなど
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたっぷりあった人参の消費に。 美しい色を楽しみつつ、小さい子供も美味しく食べられる様、簡単なピラフにしてみました。
1.
・米は研ぎ、ザルに上げて水気を切っておく ・人参はすりおろす
2.
米を炊飯器の内釜に入れたら2合の目盛りまで水を加え、そこから大さじ4の水を取り出す
3.
塩・胡椒を加えざっと混ぜたら蟹の身、汁、①の人参、バター10gをのせる 直ぐに炊飯する (炊飯モードを使用しています)
4.
炊きあがったら仕上げのバターを加えさっくりと混ぜ、塩・胡椒(好みで醤油少々加えてもOK)で味を調える
5.
あれば、刻んだアーモンドやパセリをトッピングして下さいね(*^^*) この日は、鶏のクリーム煮を添えてみました♬
6.
2011.11.26 おかげさまで、話題入りさせて頂きました m(_ _)m
7.
2016.03.07 材料の分量と行程一部見直し&レシピ名変更
https://cookpad.com/recipe/1035644
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