コツ、ポイント
パン粉は粗めがザクザクした衣になって美味しいと思います。
塩胡椒をしっかりすれば、ソースなしでも美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
安い鶏肉をおいしく食べたくて。
1.
鶏胸肉は火の通りがいいように厚いと所は開く。
塩・胡椒をすり込む。私は粗引き胡椒が好き。
2.
すりおろしたにんにくをすりこむ。出来れば10分くらい置く。
4.
パン粉は粗くちぎった食パンをフライパンで軽く炒りミキサーで粉砕したものを使用。粗めが好き。一人暮らしはパン粉が残る。
5.
フライパンに油を2センチぐらい入れて熱し、片面ずつ揚げる。フライパンなら大きなまま揚がるので。
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