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我が家の煮物❤鶏じゃが
by TWOHEARTS
H22❤11月15日❤話題入り❤ 鶏好きな方~❤簡単で鶏肉が柔らかいですよ❤ ご飯も進む煮物です❤【56】
コツ、ポイント
鶏肉をしっかり炒めることで香ばしくおいしい煮物になります♡
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
じゃが芋
3個
人参
1本~2本
玉ねぎ
1個
青ネギ(お好みで)
適量
だし汁
400CC (2カップ)
砂糖
大さじ4と1/2
醤油
大さじ4
ごま油OR油
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きな私(笑) 牛肉を鶏肉に変えただけです♡
1.
じゃが芋は切って水につけておく。 人参・玉ねぎも切っておく。
2.
鶏肉は一口大に切る。
3.
フライパンにごま油大さじ2(なかったら油でOK)を入れ熱し鶏肉を色が変わるまで炒める。色が変わったら1の野菜を加え炒める
4.
野菜に油がからんだらだし汁400CCを加え煮たてる。あくがでてきたら取り除き砂糖大さじ4と1/2を加え蓋をして5分煮る。
5.
5分したら醤油大さじ4を加え10分煮る。10分煮て野菜が柔らかくなってたら出来上がり♡ お好みで青ネギを♡
6.
手順4までは強火、手順5は中火で。 強い火で一気に煮込んであとはゆっくり冷ましながら味をしみ込ましてください♡
https://cookpad.com/recipe/1036511
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