コツ、ポイント
小さなじゃがいもを丸ごと使うと作りやすいです。
少し甘めな味付けがおすすめ。
このレシピの生い立ち
ころころ小さなじゃがいもがたくさん採れたので。
2.
じゃがいもは芽と青いところだけを除き、よく洗って水気を切っておく。
3.
多めの油で表面が皮つきフライドポテトになるくらい、中火でしっかり炒める。
4.
油が多すぎるようであれば除き、砂糖、白だし、かぶる程度の水を加えて火にかける。
5.
煮汁が1/3程度になったら味を調える。絹さやを加え、さっとひと煮立ちさせる。
6.
'10.04.20のピックアップレシピになりました♡ありがとうございます!!
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