大根よりも火が通るのが早いので、時間がない時はカブでひき肉あんかけを作ります♪2010.4.8写真を差し替えました
コツ、ポイント
3の段階の鶏挽肉を入れる時に調味料を足しますが、お好みで調整してください。
↑のレシピは味がしっかり目です^^;
このレシピの生い立ち
大根のあんかけ代わりに作りました。
1.
カブをくし切りにし、Aの材料を全て入れた鍋にカブを入れ、火にかけます。(砂糖・醤油・みりんは各大さじ1)
2.
カブが柔らかくなったら、カブを取り出します。
3.
2に砂糖・醤油・みりんを各大さじ1づつ入れ鶏ひき肉を入れる。ポロポロになるよう混ぜ、カブの葉部分を入れます。
4.
カブを鍋に戻し、水溶き片栗粉でトロミをつけて、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1038788
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