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サラダ巻き
by ますこちゃん!
ツナマヨネーズ入りのサラダ感覚の巻き寿司です。
コツ、ポイント
酢飯は熱々のご飯に、酢・砂糖・塩を加えさっくりと混ぜてウチワで良くあおいでさまします。分量はお好みで。 おいなりさんも一緒に作ったので、ここではご飯2合に対して、酢大さじ2・砂糖大さじ1・塩小さじ1/2で作りました。
材料
(中巻き3本分)
ツナ缶
小1缶
マヨネーズ
大さじ1
サニーレタス
3枚
カニカマ
9本
胡瓜
縦切り1/2本
◆卵
1コ
◆砂糖
小さじ1
◆塩
ひとつまみ
◆だし汁(鰹ダシ粉末+水)
大さじ1
サラダ油
少々
酢飯
3膳
海苔
3枚
このレシピの生い立ち
近所の知人にご馳走になり、それを参考に自分なりに作ったメニューです。
1.
①ツナは油を切ってマヨネーズで和える。胡瓜は縦に三等分する。ボールに◆を混ぜる。
2.
②サラダ油を敷き熱した卵焼きフライパンに◆を半分流し入れ、半熟になったら縦に巻く。残りも入れて同様に重ねて巻く。
3.
③巻き簾に海苔を置き1膳分の御飯をのせ奥3cmを残して全体に薄く延ばす。中心にサニーレタス1枚を置きツナ1/3を乗せる。
4.
④カニカマ3本、胡瓜1本、卵焼きを縦に1/3に切った1本も乗せ、具を押さえながらくるくると巻き、しっかりと形を整える。
5.
⑤同様に残り2本も巻く。具が落ち着いたら、四等分にして器に盛りいただく。
https://cookpad.com/recipe/1039149
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