手に入りやすい青梗菜を美味しく飽きずに食べるには塩でシンプルに味付けするのが一番!シャキシャキの歯ざわりがやみつきです。
1.
青梗菜の葉をすべて根元からはずす。
よく洗って、葉と茎の部分に分ける。
(真ん中の部分は小さいので3つ程一緒に切る)
2.
ざるにのせて水切りする。
にんにくは薄切りにする。
3.
フライパンに油大さじ3を入れ、にんにくが薄く色がつくまで炒め、青梗菜の茎の部分を入れて炒める。
4.
葉を入れて炒め、塩と酒、コショウを加えて混ぜ、お湯を加えてささっと混ぜたら出来上がり。
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