文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根葉とお揚げの簡単炊き込みご飯
by すぅ♪すぅ♪
無駄なく使える大根の葉の部分を使いました! 材料費もかからずお手軽エコ料理です。
材料
(2人分)
米
1.5合
水
通常の炊飯時の量
大根葉
15cm(茎も含めて)
油揚げ
2枚
かつお節
2パック
ほんだし
4g
塩
小さじ1/2
昆布だしつゆ(濃縮タイプ)
40ml
酒
大さじ1
きざみのり
お好み量
このレシピの生い立ち
いつもはふりかけにしちゃう大根葉をご飯に混ぜて炊きこんでみました!
1.
大根の葉を7mm幅で細かく刻む
2.
油揚げを2枚重ね、縦1/3幅、さらに横1cm幅で切る
3.
2の油揚げをフライパンに入れ軽く焦げ目がつくくらいまで炒めたら、1の大根葉を入れさらに炒める
4.
大根葉がしんなりしてきたら、かつお節、塩、ほんだしを加え全体的に絡まったら一旦取り出す
5.
研いだお米を炊飯器に入れたら通常の水加減で水を加え、 同時に4の炒めた材料、昆布だしつゆ、酒を入れご飯を炊く
6.
炊きあがったら、全体を軽く混ぜてなじませる。
7.
器によそったら、刻み海苔をお好みでかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1040805
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.