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鶏皮の甘露煮
by chima@
お弁当、酒の肴にぴったりの3分クッキング♪茹で鶏やアボガドサラダを作った時に出た、茹でた状態鶏の皮を使ったレシピです。
コツ、ポイント
鶏の皮は1枚だと焼いた時に縮んでとっても小さくなります。冷凍保存して数枚貯まってから作ると良いと思います。 皮の出るレシピ→アボカドサラダレシピID :1017179
材料
鶏皮
あるだけ
■
調味料の割合
醤油
1
砂糖
1
ミリン
1
このレシピの生い立ち
捨てるのがもったいない色々な料理で出る鶏皮をお弁当の一品にアレンジしてみました。
1.
茹で鶏やアボガドのチキンサラダを作った時に出た、茹でた状態鶏の皮を使ったレシピです。
2.
手でちぎって、油をひかずに焼く。
3.
両面をこんがり焼く。
4.
焼き上がったら、醤油・砂糖・ミリンを入れ、焼き絡める。
https://cookpad.com/recipe/1040860
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