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カリッ!もちっ!フォカッチャ3種✿
by アルミ猫
生地のレシピが最高!!! なのでトッピングはなんでも合うと思います♡
コツ、ポイント
オリーブの輪切りをのせても、ベーコンをのせてもいいですね~(♡´∀`♡)
材料
(6枚)
☆強力粉
240g
☆デュラムセモリナ粉
40g
☆オリーブオイル
15g
☆砂糖
8g
☆塩
5g
☆水
180cc
ドライイースト
3g
ウインナー
2本
プロセスチーズ
1個
乾燥ローズマリー
適量
粉チーズ
適量
粒マスタード
適量
このレシピの生い立ち
フォカッチャのいい生地が出来上がったので、どんなトッピングでもオイシー(*>ω<*)
1.
☆をHBのうち釜に入れる。イーストはイースト入れに。 「パン生地」コースをON。
2.
ウインナーは小口切り、プロセスチーズはさいの目切りにしておく。
3.
出来上がったパン生地を6等分にする(だいたい1個=80g)。 それぞれ丸めてから綿棒で平らにする。
4.
お箸のうしろなどでへこみをつける。
5.
へこみに粒マスタードを少量いれてから、ウインナーをぎゅっと差し込む。
6.
チーズフォカッチャは、へこみにチーズをぎゅっと差し込んだらオリーブオイルをスプーンの腹で塗り、粉チーズをふる。
7.
ローズマリーフォカッチャは、オリーブオイルを塗り、その上に塩少々とローズマリーをふりかける。
8.
余熱した220℃のオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1040972
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