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キャベツと鶏肉の煮込み
by hirotiu
特売品でさっと1品!トマトピューレはあればでOK。またお酒はワインでもOK。 ブーケガルニがあればさらにコクが出ます。
材料
(3~4人分)
鶏肉(もも)
300gから500g
キャベツ
1/2玉
人参
1本
たまねぎ
1個
にんにく
1片
酒
1/2カップ
トマトホール缶詰
1個
マギーストックキューブ
3個
(カゴメトマトピューレ分包)
1個(大匙1)
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
キャベツをどのようにたくさん食べてもらえるか考えた結果です。
1.
キャベツは1/2玉にし、縦に6等分する。
2.
人参1本はいちょう切りにし、たまねぎは半分に割り、それぞれを縦に6等分する。
3.
にんにく1片はスライスする
4.
とりモモ肉はぶつ切りにし、塩をもみこんで下味をつけておく。
5.
材料を1/2に分け、鍋にキャベツ→たまねぎ→肉→人参→にんにくという感じに写真のように乗せ、それをもう1層作る。
6.
酒をいれ蓋をし、沸騰させ焦げ付かないように軽く蒸す。(数分程度)
7.
いったん火を止め蓋を開け、トマト缶、トマトピューレ、トマト缶1杯分の水、マギーブイヨンx3を入れて再び蓋をし火にかける。
8.
火ははじめ強火。沸騰し始めたら中火にし20分から30分煮込む。
9.
トロトロな感じになったら完了です。好みで塩・コショウを加え味を調え完了です☆
https://cookpad.com/recipe/1041131
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