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おいしい 鯛めし 安上がり♪
by ちっちとっと
めちゃうま。 居酒屋1500円に勝ったうちごはん
材料
(4人分)
鯛
2切れ
木の芽
1ケース
無洗米
2カップ
しょうゆ
大さじ1.5
酒
大さじ2
だし昆布
2枚
かつおぶし
1袋
水
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
居酒屋の鯛めし1500円がおいしかったと聞いて、そんなに大金ださなくてもおいしく家でできるんじゃない?と思って作ってみたら、めちゃうまでした
1.
塩を少々振りかけ、鯛をグリルで両面軽く焼く
2.
昆布を水にいれ、沸騰する前に取り出す かつお節をいれ、ひと煮立ちし、クッキングペーパーでこす
3.
無洗米のカップ2合を炊飯器にいれ、2のだし汁を入れる。しょうゆ・酒を入れ、炊飯器の2合の線まで足りない分は水をたす
4.
土鍋に3の米、だしを移し変える。 その上に鯛の切り身をのせる
5.
中火にかけ、沸騰した後さらに5分中火にかけ、弱火にして5分。 最後に強火にして30秒。
6.
蓋をあけずに15分 我慢
7.
鯛の身をほぐしてまぜる。木に実を散らして完成
https://cookpad.com/recipe/1041507
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