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卵と切り干し大根炒め
by ロイヤルプリンセス
たったこれだけの材料なのに美味しい♡ たまにはこんな食べ方もいかがですか♪
コツ、ポイント
切り干し大根はあまり長い時間水につけておくと旨味が逃げます。お酒を入れる事で、独特の香りが少し抑えられます。
材料
(2)
切り干し大根
50g
卵
1個
塩こしょう
適量
だしの素(あれば)
小さじ半分
しょうゆ
香り付け程度
酒
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
妊娠中、母親学級で教わった簡単な1品です♪ 旦那は煮物よりこっちの方が好きらしいです☆ 2015.11.17少しレシピ見直しました。
1.
切り干し大根を水で戻す。水をよく切って食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、切り干し大根を炒める。次にお酒を加える。
3.
アルコールが飛んだら卵を入れてポロポロになるまで炒め、塩こしょうとだしの素で味をととのえる。
4.
最後にしょうゆで香り付けをする。
https://cookpad.com/recipe/1041719
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