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子どもも食べやすい♪薄切り肉の生姜焼き
by emily74
子どもも食べやすく、あっさり目の味です。薄切り肉なのでパクパク食べられます。「生姜焼きに合う♡にんじんいため」と一緒に!
コツ、ポイント
すぐに調理しない場合は、1をポリ袋に入れ、冷蔵庫に入れてください。テフロン加工のフライパンなら、油なしでできます。薄切り肉の他にも、しゃぶしゃぶ、生姜焼用の肉でできます。火の通りが速いので、手早く焼き、6でしっかり火を通してください。
材料
(4人分)
薄切り豚肉
250gぐらい
しょうゆ
大さじ3
しょうが(チューブ)
3㎝
みりん(無くてもok)
大さじ1
このレシピの生い立ち
生姜焼きを薄切り肉で作ったら、柔らかくでき、子どもがたくさん食べてくれました。
1.
豚肉をトレイに入れたまま、調味料をかけ、なでるように手でなじませておく。
2.
テフロン加工のフライパンを熱し、1を手で広げながら、焼く。
3.
表面が白っぽくなってきたら、裏返す。
4.
両面焼けた肉から、フライパンの端に山積みにし、空いたスペースで残りの肉を焼く。
5.
山積みの一番下の肉が焦げそうなら、ひっくり返す。
6.
全ての肉が焼けたら、フライパン全体に肉を広げ、余った調味料があればまわしかけ、蓋をして火を通す。(1,2分)
7.
肉にしっかり火が通ったら、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1041959
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