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鶏とキノコの夕焼けソース♡
by まぶたん
ヨーグルトとトマトで出来たソースは夕焼け色☆さっぱりまとめた一品です。 パスタにのっけても美味しいよ(*^艸^*)
コツ、ポイント
ほうれん草は生でも食べられるので炒めすぎない事☆ このソースはパスタにもあいますよ~♡→ܫ←♡
材料
(2人)
ささみ
2本
▲酒
大さじ1
▲塩コショウ
少々
サラダほうれん草
35g
エリンギ
2本
☆クリームチーズ
18g
☆明治ブルガリアヨーグルト
大さじ2
☆トマトピューレ
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆うすくち醤油
小さじ2
☆粗引き塩コショウ
少々
☆ガーリックパウダー(にんにくすりおろしてもOK!)
小さじ1/2
☆しょうが(すりおろしてもOK!)
チューブで3cm
酒
大さじ2
ごま油
適量
ねぎ
適量
プチトマト
2個
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使った料理コンテストに応募してみたくて考えました。
1.
笹身に酒を振って揉み、塩コショウする。エリンギ、サラダほうれん草は洗って食べやすい大きさに切っておく。ねぎは小口切り。
2.
耐熱容器にクリームチーズを入れ、600wのレンジに20秒かけて溶かしクリーム状に寝る。そこに☆の材料をすべて入れ混ぜる。
3.
フライパンに少しごま油を熱してサラダほうれん草をサッと炒める。(シャキシャキ感残す為に20秒程)皿に取り出しておく。
4.
フライパンに、ごま油を足して今度はささみとエリンギを炒める。 ささみは両面焼いてこんがり焦げ目をつける。
5.
酒大さじ2を回し入れ蓋をして蒸し焼きにする。水分がなくなってきたら蓋をとり、合わせておいた☆を加え絡める。
6.
絡めていると少しソースが赤くなってくるので色が少し変わって火が通ったら火を止め皿に盛る。ネギをちらしてトマトを飾る。
7.
※これをそのままパスタにのっけても美味しいよ☆(ささみは焼けた時に一度取り出して割いてもいいよね!)
https://cookpad.com/recipe/1042302
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