じゃこの風味がたっぷりで、梅干しのさっぱりした味わいが癖になります。
コツ、ポイント
だしの素をいれずに、マヨネーズを入れると味が濃くなり、白だしを少し入れればさっぱり味になりますよ。
このレシピの生い立ち
夫が冷蔵庫にあるもので作りました。
1.
梅干しは、種を取ってみじん切り。ネギは斜め薄切り。青しそは、せん切り。
2.
フライパンを熱し、ゴマ油をひき、ご飯を炒める。
3.
②がほぐれたら、炒りジャコを加え、梅干し、ネギ、だしの素を加えてしっかり炒める。
4.
仕上げに、しょうゆを少々鍋肌にたらして焦がし、香ばしく風味付けをする。
5.
お皿に盛り、青しそと炒りゴマをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1043479
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.