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エコ☆圧力鍋で手羽元と大根の煮物☆
by 元ワッキー
圧力鍋を使って合計8分で煮込みは完了です! 大根がやわらかなのはモチロン、手羽元も軟骨まで食べられるやわらかさです!
コツ、ポイント
圧力鍋は、タイマーを使ってキチンと加圧時間を計るのが失敗しないコツです☆ 圧力鍋が使えると、カレーやシチューなども煮込み時間が少なくて済むので、エコです^^ カラシを付けて食べると、さらに美味です!
材料
(2人前)
大根
1/2本
手羽元
4本
卵
2個
しょうがの薄切り(チューブも可)
1枚
酒
1/2カップ
濃口醤油
1/4カップ
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
だし昆布
10cm
このレシピの生い立ち
安く手に入る手羽元と大根で、おいしくヘルシーに食べたいと思いました^^ 鶏も大根も、歯がいらないくらいのやわらかさです☆
1.
卵はゆで卵にする。大根は皮をむき、2cmの輪切りにする。圧力鍋に大根を入れ、浸るくらいの水を入れる。3分間加圧する。
2.
加圧後、鍋に水をかけて急速冷却し蓋を開ける。ゆで汁を1~1.5カップほど残し、手羽元・ゆで卵など残りの材料を加える。
3.
ひと混ぜして蓋をして、5分間加圧する。 煮汁が足りない場合は水と酒で調整します。
4.
5分後、火を止めて自然冷却する。 お皿に盛り付けて、完成です^^
https://cookpad.com/recipe/1043506
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