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♡♥簡単アップルカスタードパイ♥♡
by はるやママ
冷凍パイシート1枚で作るタルトのようなアップルパイです。カスタードもレンジでとっても簡単!なめらかに出来ます!!
コツ、ポイント
パイ皿にパイシートを敷く時、お皿の縁に沿って内側に少し巻くようにすると焼き上がり取り出しやすいです。
材料
(20cmパイ皿)
冷凍パイシート
1枚
■
■フィリング■
りんご
中3個
◎グラニュー糖(砂糖)
大3
◎レモン汁(柚子もおいしいです)
あればお好みで
シナモンパウダー
あればお好みで
■
■カスタード■
※砂糖
大2
※薄力粉
大1
※片栗粉
大1
※牛乳
1カップ
バター
少々
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
りんごと冷凍パイシート1枚残っていたので子供のおやつに。
1.
■フィリング■薄切りにしたりんごと◎を大きめの鍋で混ぜながら煮る。最初は強火で後は弱火で焦げないように好みの堅さまで。
2.
最後に火を止めて、お好みでシナモンパウダーを振る。これを完全に冷ます。
3.
■カスタード■※の材料をよく混ぜてレンジで1分。固まってきたらその都度よくかき回してまた1分加熱。また30秒を2回。
4.
滑らかになったらバターを少々加えコクを出す。バニラエッセンスも少々振る。
5.
解凍したパイシートをめんぼうでのばし、バターを塗ったパイ皿に敷いて馴染ませる。
6.
フォークで数カ所穴をあけてカスタード、フィリングをしきつめる。
7.
170℃で40分じっくり焼き、その後様子をみながら190℃で10分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1043697
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