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鮭とじゃが芋のヨーグルト煮
by caramel-cookie
カッテージチーズを思わせる味わいが新鮮な、 ヨーグルト風味あふれる洋風煮物です
コツ、ポイント
お好みにより、チーズは増減されてもOKです。
材料
(2~4人分)
生鮭(切り身)
2切
じゃが芋
中2個
ミニトマト
5~6個
◎明治ブルガリアヨーグルト
180g
◎酒
大さじ1
◎コンソメ
小さじ1
◎砂糖
小さじ1/2
薄力粉
小さじ2
ピザ用チーズ
20g
塩・胡椒
各適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
栄養豊富なヨーグルトを料理に利用した、ヘルシーで優しい味わいのレシピを考えてみました。
1.
鮭は骨があれば取り除き、一口大に切る。
2.
じゃが芋は皮を剥き、半分に切ってから5㎜幅位に切る。5分ほど水に晒し、水気を切る。
3.
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。 ◎の調味料は混ぜ合わせておく。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、薄力粉を塗した1と2を入れて、中火で3~4分ほど炒める。
5.
◎とミニトマトを加え、蓋をして、弱火で5分ほど煮る。
6.
味をみて、お好みにより塩・胡椒で調味する。 ピザ用チーズを散らし、再度蓋をして火を止める。余熱でチーズを溶かす。
7.
器に盛り付ける。 お好みにより、パセリ等(分量外)を振る。
https://cookpad.com/recipe/1044260
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