さっぱりワサビ菜と塩気のある生ハムで食欲をそそるペペロンチーノです♪
見た目も豪華☆
コツ、ポイント
パスタのゆで加減はアルデンテで♪
http://ameblo.jp/japanadalife/entry-10458482331.html
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでペペロンチーノを作りました
1.
1.にんにくは微塵切りに、生ハムは食べやすい大きさに切り、わさび菜は3cm幅に切ります
2.
2.パスタを茹でるお湯を鍋で沸かし、茹で汁がしょっぱいと感じる程度に塩を入れ、パスタを茹でます
3.
3.フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を弱火で炒めます
4.
4.パスタが茹で上がる1分程前に茹で汁を2杯をにんにくのオイルに入れフライパンを揺すって茹で汁とオイルを乳化させます
5.
5.パスタを上げる直前にわさび菜を入れ、パスタと一緒にザルに上げてオイルに絡めて塩を入れて生ハムと一緒に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/1044353
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