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チンゲンサイのペペロンチーノ
by やまきょう
チンゲンサイってパスタともすごーく合うんです!
コツ、ポイント
ペペロンチーノは、オリーブオイルでつくるよりも、バターで作った方がコクがでて美味しいです!ぜひお試しください☆
材料
(一人分)
パスタ
90g
チンゲンサイ
1株
ベーコン
1枚
玉ねぎ(なくてもO.K.)
1/2個
トウガラシ(お好みで)
1~2本
おろしにんにく(チューブでO.K.)
3cm程度
バター
10g
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ぺペロンチーノの彩りに・・・チンゲサイを入れてみました☆
1.
鍋に水を入れ、火にかける。 お湯を沸かしている間に、チンゲンサイを葉と茎に切り分け、茎の方は一口大にする。
2.
ベーコンは1cmに、トウガラシは種を取って輪切りに、玉ねぎは薄くスライスする。
3.
お湯が沸いたら塩を加えてパスタを表示時間より1分短い時間でゆでます。
4.
ゆであがり2分前にチンゲンサイの茎を加え、30秒前に葉を加えます。
5.
パスタをゆでている間に、フライパンを熱しバターを入れ、にんにくを加え、すぐに玉ねぎ、ベーコン、トウガラシを加え炒める。
6.
チンゲンサイとパスタがゆであがったら、鍋から直接軽くお湯を切りながらフライパンに移す。
7.
塩、こしょうを加えて味を調え、汁気が無くなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/1044513
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