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タコとじゃがいものサラダ
by 海ホタル
サッパリしたタコのマリネとじゃがいもは相性いいです。時間のないときに作るおもてなし料理。
コツ、ポイント
グリーンサラダはキャベツの多いものを選ぶとよく合います。塩こしょうは、クレイジーソルトに替えるともっと美味しいです。
材料
(2人分)
グリーンサラダ
1パック
ゆでだこ
1パック
じゃがいも
1個
マヨネーズ
大さじ1
■
マリネ液
オリーブイル
大さじ3
白ワインビネガー
大さじ1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
来客時に、「やばいあと1品足りない…」と焦った時に、冷蔵庫にあったものでパパッと作ったのがコレ。カイエンペッパーかけると途端に本格的に見えてくるから不思議(笑)
1.
グリーンサラダとそぎ切りにしたタコをマリネ液につけて1時間冷蔵庫で冷やす
2.
じゃがいもを固めに茹でて1センチ程度に切る。マヨネーズであえる。
3.
マリネの上にじゃがいもを乗せ、あればカイエンペッパーをふる
https://cookpad.com/recipe/1044629
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