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◆お弁当に!しっとり豚肉の甘辛焼き◆
by コイチリ
ヨーグルトで付け焼きしてるので、冷えても柔らかくて美味しかったと好評でした^^
コツ、ポイント
薄切りの豚肉なので、長時間漬けておかなくても大丈夫なので、忙しい朝のお弁当作りにもバッチリです♪ ヨーグルトでつけると、お肉が柔らかくてジューシー! 1枚ずつ並べて焼くのは面倒なようだけど、全部入れてガサガサ炒めるよりかえって早いです♪
材料
(お弁当2人分)
生姜焼き用豚肉
6~7切れ
明治ブルガリアヨーグルト(プレーン)
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
サラダ油
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
生姜焼き用の豚肉があったんですが…生姜があまり得意でない娘のために、他の味付けにしてみようかな?と、やってみました♪
1.
バットやお皿に、ヨーグルト、醤油、砂糖を入れてよく混ぜ、漬け汁を作る。
2.
2~3等分した豚肉を、1に3~5分漬け込む。
3.
サラダ油を敷いたフライパンで、1枚ずつ敷くようにして、両面を焼く。
4.
豚肉をあけてから、フライパンに残った漬け汁を入れて煮詰めてソースにしてからめてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1044641
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