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ゴマヨーグルトの切干大根和え
by ひよこっ子さん
節約で、体に良い食べ物ばかり使ってみました^^お弁当や、カフェのワンプレートメニューなどの1品にどうぞ。
コツ、ポイント
●1で砂糖を入れると、乾物が戻りやすくなります。 ●3のブロッコリーは湯がいてもOKです。いんげんや、アスパラも合います^^
材料
(ココット2個分)
切干大根
乾燥8g(戻して40g)
砂糖(分量外)
ひとつまみ
ブロッコリーの茎
20g
★ヨーグルト
大さじ1
★マヨネーズ
小さじ1
★めんつゆ
小さじ1
★すりごま
小さじ1
ごま(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
いつも作ってる、切干しマヨ和えにまろやかさを出す為にヨーグルトを入れてみました。
1.
切干大根はサッと洗って、耐熱容器に分量外の砂糖と水と共に入れ、ラップをして3分レンジでチン。
2.
切干大根はギュッと絞って、水気を切っておく。
3.
ブロッコリーは、別の耐熱容器に入れ、細切りにして、水少量と共にラップをして1分レンジでチン。
4.
★の調味料を合わせる。
5.
2の切干、3の茎、4の調味料を合わせ、仕上げにゴマをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1044698
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