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♫厚揚げの豚キム✿マヨ卵♫
by ✿かりん✿
豚キムチに厚揚げと卵を入れて、ボリュームUP☆マヨネーズでまろやかに♪
コツ、ポイント
厚揚げを入れたら、崩れてしまうので、かきまぜすぎないように注意してくださいね。
材料
(4人分)
厚揚げ
4個(400g)
キムチ
100g
豚ミンチ(または、豚肉)
100g
ゴマ油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ2s
☆砂糖
小さじ2
青ネギ
1/2本
卵
4個
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
豚キムチにマヨネーズを混ぜたおかずを作るのですが、厚揚げも合うのではないかと思い、一緒に入れて作ってみました。
1.
厚揚げは熱湯をかけ、油抜きします。縦半分に切り、1㎝幅に切ります。キムチは細かく刻みます。ネギは小口切りにします。
2.
フライパンにゴマ油を入れ、中火で豚肉を炒めます。(※普通の豚肉を使う時は、粗みじん切りにしてください。)
3.
厚揚げを入れ、片面1分ずつ焼きます。
4.
キムチを入れ、さっと炒めます。
5.
☆印を入れ、全体に絡めます。
6.
4ヶ所くぼみを作り、卵を入れます。
7.
蓋をし、卵が半熟になったら火を止めます。お皿に盛りつけ、上からマヨネーズをかけ、ネギをのせます。
https://cookpad.com/recipe/1044752
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