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鴨肉無いなら豚せいろ蕎麦
by ゆきたこ
いつものざる蕎麦がちょっと豪華になるかも?
コツ、ポイント
このままでもおいしいですが、これを卵とじにすると、またおいしいです! ボリュームアップ。今流行の食べるラー油なんかを加えても、味も変わりおいしいです☆ 色々とアレンジしてみてください♪
材料
(二人ぶん)
蕎麦(乾麺)
200g
豚肉(バラ肉とか、細切れとか)
80〜100
ネギ
1/2本
めんつゆ
適量
しょうが
適量
このレシピの生い立ち
そば屋の厨房でバイトをしていた時に賄いで作ってました〜。
1.
豚肉を食べやすい大きさに切る。ネギは斜に刻む。
2.
小鍋に360ccくらい水を入れ、めんつゆを加えて、ざるのつけ汁より薄め、あったか汁蕎麦より濃いめに、調節していく。
3.
つけ汁が煮たったら、豚肉ネギを入れて火が通るまで煮る。
4.
ゆであがった蕎麦とお召し上がりください。お好みでショウガをどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1044780
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