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☆肉巻き豆腐(酢豚風)☆
by musumeダブル
❤2010.06.21話題入り❤ うすいお肉が豆腐でボリュームUP!ヘルシーだけどしっかり味で美味しいよ♪
コツ、ポイント
悲しいくらい薄いお肉が、豆腐でボリュームUP!おまけに軟らかいので、お弁当でも小さい子にも食べやすいんです。 必ず綴じ目を下にして先に焼いてください。 薄い肉のほうが早く火が通り、食べやすいですよ(^^)V
材料
(1人分)
豚肉(超薄でOK)
9枚
豆腐
1/3丁
タマネギ
1/4個
ピーマン
1個
*砂糖
大1
*しょう油
大1
*酢
大1
*ケチャップ
大1.5
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
うすーいお肉しかなく、お弁当用にボリュームUPさせました。 お弁当だと3~4人分あります。
1.
豆腐1丁を横1/3に切ります。さらに9分割に切ります。 レンジでチン♪して水切りをします。 *を合わせときます。
2.
お肉で豆腐を巻きます。 片栗粉を軽く周りにつけます。
3.
フライパンに油を引き、食べやすい大きさに切った野菜を炒めます。9割ほど火が通ったら一度お皿に上げます。
4.
フライパンに油を足して、綴じ目を下にして肉を入れます。転がして全体に火が通ったら、野菜をもどします。
5.
火を弱め、あわせ調味料*を入れて、全体に絡ませます。 トロリと絡まったらOKです。 (野菜を多くしたらタレ倍量で)
6.
肉はモモ切り落としを使いました。 透けそうなくらい薄~いお肉~(TT) 巻ければなんだっていいんです~♪
7.
水っぽくならないように、豆腐はしっかり水切りしてください。お肉も巻きやすくなります。
8.
豆腐は大きくなり過ぎないように! 豆腐だとバレちゃいます (^Ⅲ^;) タレしっかり目のほうが私は好きです❤
https://cookpad.com/recipe/1045218
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