文字サイズ:
小
中
大
印刷する
めちゃくちゃ旨いチャーシュー♬
by 金星☆
めちゃ味付けも簡単!! なのに??? ちょ~~旨いチャーシューをぜひ!!
コツ、ポイント
焦げないように 様子を見るだけで いいと思います。 意外と簡単に かなり美味しく出来ました( ´∀`)ノ 丼ぶりは めっちゃ美味しかったそうで 薄く切るのがコツかな。。。 充分冷ませばダイジョウブ♡
材料
豚肩ロース
590g
■
漬けダレ
砂糖
大さじ5
しょう油
大さじ3
オイスターソース
大さじ1
はちみつ
大さじ1
■
◇食べる時のタレ
砂糖
大さじ2
しょう油
大さじ2
はちみつ
大さじ1
オイスターソース
大さじ3分の2
水
大さじ2
ニンニク(チューブのでw)
1センチ
このレシピの生い立ち
チャーシューを自分で作ってみたく・・・チャレンジしたら 意外と簡単♬ イメージ通りの味に♬ ガッツリご飯 いけます♬ 始めてのチャーシューは丼ぶりで食べましたよぉ~サイコー♡
1.
漬けダレを全て 部にール袋に入れます。 ブロック肉は フォークで沢山穴を開けます。
2.
大きいので 扱いにくいから 半分に切ります。
3.
ビニール袋にブロック肉を入れ 少し揉み冷蔵庫で一晩ねかします。 ※夕方漬けこんで翌日の午後 焼き始めました。
4.
我が家のオーブンはグリル網が付いていなかったので 100均でフッ素加工してるトレイと網を購入しました♬
5.
漬け汁を切った ブロック肉を焼き網にのせ 漬け汁は後で使うので ボウルに移しておく。
6.
180℃で10分焼きます。
7.
漬け汁をフライパンで煮詰めます。 その間にオーブンを190℃に上げておき 煮詰めた漬け汁に浸し絡めます。
8.
190℃に上げたオーブンで再び30分焼きます。 ※その間10分おき位に 漬けダレを絡めました。
9.
190℃で30分焼いたら オーブンを180℃に下げ さらに10分焼きます。 ※焦げそうだったので温度を下げてみました
10.
焼き上がったら 煮詰めた漬けダレの中で タレを絡めながら冷まします。
11.
充分にブロック肉が冷めてから 切った方が薄く切れますよぉ~
12.
食べる時のタレを作ります♬◇の調味料をフライパンで加熱しトロミが付いたら出来上がりです♬
13.
3ミリ位の厚みに切り 炊きたてのご飯の上に盛り付け ◇のタレをかけて 食べました♬
https://cookpad.com/recipe/1045422
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.