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大根と水菜の豆腐そぼろあんかけ
by appletomo
鶏肉ミンチの代わりに木綿豆腐で作りました^^ とてもヘルシーでおいしかったです☆
材料
大根
半分
水菜
1束
木綿豆腐
1丁
鶏がらスープの素
大さじ1
塩
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
鶏肉のミンチがなかったので木綿豆腐で作ってみました^^
1.
大根を1cm幅ぐらいに切る。 水菜は3cmぐらいに切っておく。 豆腐は水切りしておく
2.
鍋に大根と水をひたひたになるまで入れて、鶏がらスープ、塩、しょうゆを入れて柔らかくなるまで煮る。
3.
木綿豆腐をざっくりと崩して、ほぐしながら鍋に入れる。
4.
片栗粉を水にとかしてとろみをつける。
5.
水菜を入れて出来上がり☆ (水菜は荒熱でしんなりしてきます^^)
https://cookpad.com/recipe/1045774
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