文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アメリカ風ビーフのハンバーガー
by 国際結婚妻
アメリカ人旦那さん伝授の本場の味。アメリカのレストランのハンバーガーそのもの。2010/7/14テレビで紹介されました。
コツ、ポイント
日本のハンバーグと違い、牛挽肉だけのパテなので焼くとかなり縮みます。パテは大きめ・薄めに形成すると縮みが少ないです。パテをカリッと焼けば風味が増してとっても美味しいです。パテに入れる塩コショウをしっかりするのがコツ。アメリカ人も喜ぶ味です!
材料
(ハンバーガー6個)
牛挽肉(赤身)
800g
塩・胡椒
適量
ハンバーガー用バンズ
6個 (レシピID :1045901)
スライスチェダーチーズ
6枚
ピクルス
適量
マスタード
適量
ケチャップ
適量
マヨネーズ
適量
タマネギ
中1個
レタス
6枚
トマト
輪切り 6枚
このレシピの生い立ち
アメリカのレストランに行ったらこういうハンバーガーが出てきます、という(ふるさとの味)ハンバーガーをアメリカ人旦那様に作っています。っていうか、初めは作り方を教えてもらいました(笑)
1.
牛挽肉に多めに塩・胡椒し、両手でキャッチボールするように空気を抜き、薄い丸型に形成する。
2.
タマネギを縦にスライスして適量の油でじっくり炒めてグリルドオニオンを作っておく
3.
牛肉をこんがり焼く!
4.
トーストしたバンズをカットし、マスタードを塗る
5.
レタス
6.
トマト輪切り
7.
マヨネーズ
8.
こんがりビーフパテ
9.
チェダーチーズ
10.
ピクルス
11.
ケチャップ
12.
グリルドオニオンをはさんでできあがり
https://cookpad.com/recipe/1045903
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.