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アメリカ 和風そばとツナのパスタ
by takako6262
夫も子供たちも絶賛。体にいい材料ばかり使った減塩料理です。
コツ、ポイント
10分で出来ました。減塩料理で塩を使っていません。砂糖を少し加えるのはトマトの酸味を和らげるため。トマトソースでもいいですが、トマトのホール缶は一番栄養があるそうです。
材料
(2人分)
日本蕎麦(2束)
160グラム
紫玉ねぎ
100グラムj
大蒜、生姜
各一片
エクストラバージンオリーブオイル
大匙1
トマトの水煮缶(ホール)
1缶(170グラム)
ツナ水煮缶
1缶(100グラム)
マッシュルーム
1缶(50グラム)
しょう油
大匙1
きび砂糖
小匙1
パルメザンチーズ
適量
バジル(なければ大葉)
適量
このレシピの生い立ち
うちの家族はトマト味が好きなので、蕎麦をトマトソースで料理しようと思いました。
1.
1.蕎麦を袋の指示に従ってゆでる。アメリカの方、うちは Roland organicを使っています。美味しいです。
2.
2.蕎麦をゆでている間に玉ねぎ、大蒜生姜をミジン切りにする。
3.
3.最後の1,2分に蕎麦の鍋に玉ねぎ、大蒜、生姜を投入する。
4.
4.蕎麦をザルに取る。パスタトングを使う。ゆで汁はスープか味噌汁に使えるので、別に取っておく。
5.
5.蕎麦があいた3の鍋にトマト缶を入れる。キッチン鋏でトマトを切る。
6.
6.ツナ、マッシュルームを汁ごと加え、トマトとツナをお玉でつぶす。しょう油、砂糖で味付け。
7.
7.6の鍋に蕎麦を加えて、全体を混ぜる。食べる時に、パルメザンチーズとバジルのミジン切りを添える。
https://cookpad.com/recipe/1045998
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