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とろける~❁さっぱりモツ鍋
by ☆海ママ☆
モツ煮の方が好きって言う旦那が絶賛したモツ鍋です。 とろけるモツの秘密はね・・・(*^^*)
コツ、ポイント
圧力鍋に1回かけると、トロリンモツに大変身(^▽^) ついでにモツの臭みも消しちゃいます。 モツ煮とは違った味にしたかったので、さっぱり塩味にしてみました。
材料
モツ
300~400g
キャベツ
1/2個
にら
1束
豆腐
1丁
★水
200cc
★鶏ガラスープの素
大2
★塩
小1
★にんにく(チューブでも)
スライス1かけ分
このレシピの生い立ち
鍋のモツって、ちと硬い。 時間をかけずに主役のモツよ、プルンプルンになっておくれ!
1.
圧力鍋にモツを入れモツがかぶる程度に水を入れ強火にかける。 おもりがふれたら、弱火で5分。
2.
野菜と豆腐を食べやすい大きさに切る。
3.
圧力鍋のフロートがおりたら、モツをざるにあける。
4.
鍋に★を入れ火にかける。 キャベツ→モツの順に鍋投入。
5.
煮たってきたら、豆腐とにらも仲間入りさせる。 グツグツさせて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1046039
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