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生チョコタルト
by サカマネ
タルト生地のサクサク感と、生チョコの軟らかさがマッチしておいしい♪
コツ、ポイント
11で粉糖をふりかえる代わりに、くだものを飾ってもビタミンも摂れて栄養的にもいい。また見た目的にも華やかになってかわいいものができる! タルトの生地はラップに挟んで麺棒で伸ばすといい!
材料
(12~15個分)
★バター
90g
★砂糖
40g
★卵
2分の1コ
★薄力粉
170g
★バニラエッセンス
少々
☆ミルクチョコ(ビターチョコ)
180g
☆生クリーム
90g
☆バター
20g
このレシピの生い立ち
疲れている先生方に甘いものをと思い チョコの甘さでリフレッシュしてもらえればと思い作りました。
1.
(タルト生地を作る) ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで練る。
2.
砂糖を2~3回に分けて加え、よく混ぜる。 さらに、卵を加えて混ぜ、バニラエッセンスを加える。
3.
②に薄力粉を加え、木しゃもじで切るようにして粉が消えるまで混ぜる。
4.
③で出来たものを、ラップで包み冷蔵庫で 30分以上休ませる。
5.
170度で約3分予熱する。
6.
④の生地をめん棒で3㎜の厚さにタルト型より1周り大きくなるまでのばし、タルト型に密着さフォークで穴を開ける。
7.
⑥を黒角皿にのせて予熱したオーブンに入れ、12~17分焼く
8.
(生チョコを作る) 鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて刻んだチョコレートを加え混ぜて溶かす
9.
⑧にバターを加えて溶かす。
10.
(仕上げ) 焼けたタルトに生チョコをスプーンで周りに付かないように入れる
11.
⑩を冷蔵庫へ入れて30分冷し、しっかり固まったら粉糖をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/1046313
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