色鮮やかで見た目も良いですよ♪♪野菜あっぷりのあんレシピ☆
コツ、ポイント
分量がかなり細かくなっていますが、味をみながら調整してみてくださいm(_ _)m
1.
豆腐は8mm程度の角切りにして、ペーパータオルで水気を切る。
2.
なす、赤ピーマンは皮をむいて5mm角程度に切り、ごま油で炒める。
4.
鍋にナス、赤ピーマン、水、砂糖、みそを入れ、軟らかくなるまで煮る。
6.
5にニラを入れてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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