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冬瓜+みつ葉のお浸し・梅風味
by miu_285
さっぱり尽くしッ!!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
冬瓜
150㌘
みつ葉
1束
梅干し
1コ
だし
100㏄
薄口しょう油
[1]小さじ1/4・[2]小さじ1
みりん
[1]小さじ1/2・[2]小さじ1
このレシピの生い立ち
1.
冬瓜は種とワタを取る。皮を剥き、薄いいちょう切りにする。梅干は叩き、薄口しょう油[1]・みりん[1]をよく混ぜ合わせておく。
2.
みつ葉はさっと茹で、冷水にさらす。水気をしっかりと絞り、3㎝の長さに切っておく。
3.
鍋にだしを煮立たせ、冬瓜をさっと煮る。火を止め、薄口しょう油[2]・みりん[2]を加える。そのまま冷ます。
4.
みつ葉を加え、ざっと和える。
5.
器に盛り、梅干をのせる。
https://cookpad.com/recipe/104644
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