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カボチャの種と冬瓜の炒め煮
by ブリディー
和風の炒めものにカボチャの種でアクセントを。調味料の加減はうろ覚えです。お好みの味に調整してください。
コツ、ポイント
冷凍保存のカット冬瓜や、チューブのおろしニンニク、おろししょうがを使えば、包丁要らずで簡単に。
材料
(2)
ひき肉
50g
カットした冬瓜
どんぶり1杯
カボチャの種
一握り
ニンニク
1かけ
しょうが
1かけ
サラダ油
小さじ1
塩・胡椒
少々
●鶏ガラスープのもと
小さじ
●水
100cc
●白だし
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
おやつに買ったものの、なかなか減らないカボチャの種と、消費したい冬瓜で作ったら大好評!
1.
冬瓜は厚さ2mmの薄切りに(今回は冷凍してあった冬瓜で)。ニンニク、しょうがはすりおろします。
2.
フライパンにサラダ油をひき、ニンニク、しょうが、ひき肉を入れ炒めます。
3.
ひき肉に軽く火が通ったら、カボチャの種を入れ、塩・胡椒してさらに炒めます。
4.
ひき肉に完全に火が通ったら、冬瓜を加え、さらに炒めます。
5.
冬瓜から水分が出始めたら、●の材料を加えて煮ます。
6.
水分が少し残るくらいに煮詰まったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1046723
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