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さつまいもクリーム
by ノブリン♡
さつまいものクリームってなんだか優し~いの^^ 2010/11/24話題入りありがとうございます。
コツ、ポイント
クリームが硬いなら、少しずつ生クリームで調節して下さい。 FPには、芋が温かいうちにかけて下さい。
材料
さつまいも
正味250g
牛乳
200cc
砂糖
50g
バター
20g
生クリーム
20g
ラム酒
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
身近な食材でスイーツに活かせることができたらと思い さつまいものクリームを作ってみました。 そんなに甘くないです^^
1.
さつまいもの皮を剥き、1㎝くらいにスライスして鍋に入れ 、ひたる位の水を入れて茹でる。
2.
茹で上がったら、茹で汁をきり さつまいもをつぶす。
3.
②に牛乳と砂糖を加え、時々マッシャーで芋を更につぶしながら 15分~20分煮る。
4.
こんな感じになってきます。
5.
芋がだんだん鍋からはがれるような感じになったら火から下ろす。
6.
フードプロセッサーに⑤を入れ バターと生クリームを加えて滑らかにし最後にラム酒を加えてかける。
7.
こんな感じになれば完成です。 ケーキ等に使えますよね^^
8.
haru*cuireちゃんから人参でのレポも頂きました^^ 私も作ってみたいです。 ^^皆さんも是非♪
https://cookpad.com/recipe/1047518
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