文字サイズ:
小
中
大
印刷する
厚揚げしめじ小松菜のオイスターソース煮
by lala子
厚揚げ・しめじ・小松菜、我が家定番の材料をオイスターソースで煮てみました。コクが増し深みが出たのではないかと思います。
コツ、ポイント
工程7 中火で数分、味がしみるように煮ます。 工程9 たれがトロリとなりますので、それまで煮ます。
材料
厚揚げ
1枚
小松菜
3束
しめじ
1パック
♪オイスターソース
大さじ1
♪酒
大さじ1
♪砂糖
小さじ2
♪しょうゆ
小さじ1
♪水
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもの味をオイスターソースに変えたら、コクが増すのではないかと煮てみました。
1.
材料をそろえる 地場の小松菜 しめじは小パック ♪調味料は混ぜる
2.
厚揚げは油抜きをする 厚みを半分にして1cm幅に細切り 小松菜は3cm位にザクザクと しめじは石づきを取り房をばらす
3.
油をひいたフライパンで厚揚げを薄い焼き色が付くまで2分程炒める
4.
しめじを加え、しんなりするまで炒める
5.
小松菜の軸部分を加え、ザッと炒める
6.
♪調味料を加える 混ぜ炒める
7.
味を含める
8.
小松菜の葉の部分を加える
9.
たれがトロリとなるまで炒める
10.
コクがあります
11.
22.5/26 トップの写真を変えました
https://cookpad.com/recipe/1047570
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.