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卵なし!ホットケーキミックスdeクッキー
by ゆーこ。
卵アレルギーのむすこもおいしく食べられるクッキーです。砂糖も不使用なので、やさしい味のクッキーです。
コツ、ポイント
・生地を四角く成形するときは、まな板をつかって面をかえながら成形するときれいにできます。 ・ホットケーキミックスを使っているので、焼くと膨らみます。なので、並べるときは間隔をあけてくださいねー。
材料
ホットケーキミックス
100g
マーガリン
50g
牛乳
大さじ1
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのむすこもおいしく食べられるクッキーを作りたくて。 材料シンプル、手順簡単なので子どもと一緒にクッキングもたのしめます!
1.
泡だて器でマーガリンを白っぽくなるまで練ります。
2.
ゴムベラにもちかえて、1にホットケーキミックスをいれて、ぽろぽろになるまで、練ります。
3.
2に牛乳とバニラエッセンスをいれて、練ります。 (ここで、生地がまとまるよ)
4.
出来上がった生地は四角く成形して、(3.5cm角、長さ15cm)ラップに包んで1時間以上冷蔵庫で休ませます。
5.
包丁で生地を厚さ5mmくらいに切る。天板に間隔をあけて並べる。170℃に予熱したオーブンで13分~15分焼成したら完成
6.
『きなこクッキー』です!ホットケーキミックス70gときなこ30gにして、白ゴマ・黒ゴマをいれて作りました。
https://cookpad.com/recipe/1047879
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