簡単♪キャラメルソースを作ったら混ぜていくだけ!いつもと少し違ったチーズケーキが作りたいときに♪
コツ、ポイント
生クリームは少しあたためておくとあまりはねません
クリームチーズがまだ固いときはレンジで20秒くらい加熱するといいです
このレシピの生い立ち
キャラメルバナナが大好きなので作ってみました
1.
型にクッキングシートなどを敷いておきます。土台を作るときはクッキーをFPなどで細かくし溶かしバターとあわせ型に詰めます
2.
バナナを半分にして5ミリくらいに切ります
生クリームはレンジで20秒くらい温めます 卵・チーズは室温に♪
4.
鍋に砂糖とお水を入れて、こげ茶色になってきたらバナナを入れます さらに色が付いてきたら生クリームを入れ混ぜます
5.
こげ茶がこのくらいがいいと思います 4で色が薄いときは少しそのまま火にかけるとこんな感じになります バナナも崩れてきます
6.
指がすっと入るくらいにやわらかくしておいたクリームチーズを泡だて器でよく混ぜ、砂糖を少しずつ入れてさらに混ぜます
7.
溶き卵を少しずつ入れて分離しないように混ぜたら、生クリームを入れてキャラメルバナナを入れて混ぜます
8.
粉をふるいながら入れたらへらで混ぜ、型に流し込み、少し上からトントンと型を落とし、空気を抜きます
9.
170度のオーブンで40~45分くらい焼きます
途中でこげるようならアルミホイルをかけて焼いてください
10.
1日から2日冷やしてから食べるとおいしいです
https://cookpad.com/recipe/1048278
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