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ひき肉の肉じゃがを圧力なべで!!
by えりちゃんぱぱ
ごろごろのじゃが芋とたっぷりのニンジンも、圧力なべであっという間に夕食の一品になりました。
材料
(4人分)
じゃが芋
中ぐらいのもの4~5個
ニンジン
中1本
合いびきひき肉
200g
玉ねぎ
1個
にんにく
1かけ
ショウガ
1かけ
肉、野菜加熱用 サラダ油
それぞれ 大さじ1
■
<調味料>
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ3
水
50cc
このレシピの生い立ち
野菜のうまみを逃がさず、時間短縮の強力な味方 《圧力なべ》を 使えるようになりたくて。 圧力なべについていたレシピを参考にアレンジしました。
1.
にんにく、ショウガはみじん切りにする。
2.
じゃが芋は4等分の大きさに切る。
3.
ニンジンは親指くらいの大きさに切る。
4.
玉ねぎは幅1cmくらいのくし切りにする。
5.
圧力なべにサラダ油 大1を入れ、にんにく、ショウガを入れて中火で炒める。
6.
にんにくの香りが出てきたら、ひき肉を入れ、パラパラになるまで炒める。
7.
ひき肉がパラパラになったら、一度皿に取り出す。
8.
サラダ油 大1を入れ、じゃが芋、ニンジン、玉ねぎを炒める。
9.
玉ねぎが透き通ってきたら、肉と調味料を全て入れふたをして強火で加圧する。
10.
蒸気が出てきたら、弱火にして5分。
11.
5分経ったら、圧力なべごと冷水につけてふたをとる。
12.
お皿に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/1048787
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